台灣真行 2017.02.18 排隊名店教父級烘焙 良心嚴選食材
在屏東潮州有一間知名的乳酪蛋糕店，不論平日或是假日，都可以看見排隊人潮，在網路上面也是人氣名店，要買預定得至少要等兩個月，老闆劉育維有人稱他為”乳酪蛋糕的教父”，曾在2008.2009年得到美國乳酪創意烘焙獎冠軍，有這樣的成績，都是因為他對於原料的品質要求，9成原料都是國外進口，美國乳酪、日本櫻花以及紐西蘭奶粉，他也利用台灣在地食材做變化，希望將台灣的文化元素融入蛋糕之中。
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發佈日期: 2017-04-24　　　 觀看次數: 10　　　 台灣真行
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台灣真行

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