端午連假即將到來,應景的粽子紛紛出爐,有別於以往傳統經典的肉粽,今年吹起特色粽風潮,泰式餐廳到日式料理......等等,業者搶攻特色粽市場,紛紛將粽子融入餐廳料理的元素,蹦出不一樣的滋味,在老顧客的新客群中,挑戰著消費者的味蕾。