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在台北八德路上有家台菜餐廳，主廚有將近20年的廚藝經驗，燒出一道道費事的功夫菜，像是耗時一天製作的”御品脆皮雞”，把雞醃製入味後低溫油泡，再澆淋熱油鎖住肉汁，讓雞皮金黃酥脆，肉質鮮嫩夠味；還有外型像顆小繡球的”金絲蝦球”，把春捲皮裹在蝦泥球外下鍋酥炸，讓外皮噴香酥脆，裡頭卻很飽滿鮮甜。
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