復興家族 百年“糕仔”︱老日香餅舖︱【台灣真善美】2020.08.02
傳統古早味一旦失傳了，味道就很難找回，新莊有家傳承百年的糕餅店，第三代接班人張承盧，想做出祖父流傳下來的潤糕，但父親過世的早，作法、模具全沒留下來，他只能靠著記憶拼湊，再向昔日店內老師傅請教，花了兩年時間不斷練習，才終於做出合格口感，同時為了擺脫潤糕總是用在祭祀拜祖、年長者喜歡吃的刻板印象，他向日本師傅取經，研發創新的和子風味，並加入台灣水果，讓口味更多元，果然成功吸引年輕族群喜愛，並曾入圍新北市十大亮點商店。

#台灣真善美 #百年老店 #傳統糕仔 #新莊伴手禮 #潤糕 #米食

✦老日香餅舖 (糕仔)
受訪者：張承盧
電話：02-89921216
地址：新北市新莊區碧江街98號
官網：https://www.lauzisean.com.tw/
FB專頁：https://www.facebook.com/lauzisean/

--店家資訊，依店家實際狀況為準--

【完整版 】請看這裡→ http://yt1.piee.pw/TWK4L

【台灣真善美】
► 主持人：胡凱淳
► 首播時間：每週日晚上21:00
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發佈日期: 2020-08-03　　　 觀看次數: 5292　　　 台灣真善美 - 2020最新內容更新 / 台灣真善美
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