張麗蓉

無

台北市無

無

無

食譜：蔓越莓乳酪蛋糕-奶油乳酪250公克+砂糖100公克拌勻/加入健康食材-50c.c.優酪乳/全蛋四顆/蛋黃四顆/砂糖150公克打發/打發雞蛋+(奶油乳酪.優酪乳)/健康元素-烘焙酵素 避免脹氣/低筋麵粉250公克+烘焙酵素1公克+鹽巴1公克+泡打粉10公克/所有粉類過篩攪拌/加入奶油引出香氣/美味秘技-固態油軟化 避免蛋糕消泡 口感變硬/拌入蔓越莓果肉/送入烤箱180度25分鐘烤製 ，養生堅果麵包-優酪乳240c.c./低脂鮮奶100c.c.+2顆全蛋+50公克砂糖/20公克泡打粉+600公克低筋麵粉+2公克鹽巴拌勻/拌入各式堅果仁/美味秘技-避免粉類卡縫隙 麵糊成糰再拌入堅果仁/揉成適當大小 形狀切忌過扁 避免口感乾硬/剪刀剪出裂縫/180度30分鐘烤製/