【台灣真善美】谷底翻身“冰心軟法” 2018.10.28【767-3集】
在市場上掀起一股風潮的維也納牛奶麵包,冰凍過後再回溫,一如這款麵包的發明人高垂琮谷底翻身的人生況味,三十六歲那年,他快速展店,因為資金周轉不靈,欠下三千萬債務,麵包店瀕臨倒閉,兩個女兒也準備送到家扶中心,但2007年他放手一搏,再參加一次烘焙展,由於人手不足,只好先做好麵包冰凍起來,沒想到軟Q的法國麵包配上香甜奶油內餡,口感意外大受歡迎,訂單暴增,又搭上宅經濟興起,現在冰心軟法麵包一天可以賣出六千條,宅配得等上四、五個月,年營收破億,更翻轉了他的人生。
#台灣真善美 #冰心軟法 #麵包

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法蘭司烘焙 (維也納牛奶麵包)
受訪者:高垂琮
電話:02-2517-1593
地址:台北市建國北路二段151巷30號

◎三重店
電話:02-2999-9927
地址:新北市三重區興德路143號

◎敦化店
電話:02-718-5678
地址:台北市敦化北路155巷5號

◎伊通店
電話:02-2502-8446
地址:台北市伊通街32號

--店家資訊,依店家實際狀況為準--

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發佈日期: 2018-10-30    觀看次數: 788    台灣真善美
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