傳承三代“醬料大王”【台灣真善美】2019.03.03
台灣人愛吃麻辣鍋，年產值高達50億元，但您知道嗎？市面上有九成的麻辣鍋店或餐廳，用來調製鍋底的醬料，其實來自新北市土城的這家工廠，經營超過半世紀，傳承了三代的老工廠，至今仍然遵循古法，用蠶豆發酵，製成辣豆瓣醬，第二代更針對麻辣鍋市場，開發出麻辣醬，第三代經營者朱家正接手後，不僅積極開發 新品，發展自有品牌，還申請清真認證，將醬料外銷到印尼、馬來西亞、阿拉伯等國，走向世界。
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寶川 (辣豆瓣醬、麻辣醬)
受訪者：朱家正
電話：02-2302-0063
地址：台北市中華路二段127號

◎土城工廠
新北市土城區永豐路195巷7弄5號
電話：02-2262-3585

#台灣真善美 #醬料大王 #麻辣鍋底

--店家資訊，依店家實際狀況為準--

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發佈日期: 2019-03-03　　　 觀看次數: 2278　　　 台灣真善美
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台灣真善美

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