傳承三代“醬料大王”【台灣真善美】2019.03.03
台灣人愛吃麻辣鍋,年產值高達50億元,但您知道嗎?市面上有九成的麻辣鍋店或餐廳,用來調製鍋底的醬料,其實來自新北市土城的這家工廠,經營超過半世紀,傳承了三代的老工廠,至今仍然遵循古法,用蠶豆發酵,製成辣豆瓣醬,第二代更針對麻辣鍋市場,開發出麻辣醬,第三代經營者朱家正接手後,不僅積極開發 新品,發展自有品牌,還申請清真認證,將醬料外銷到印尼、馬來西亞、阿拉伯等國,走向世界。
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寶川 (辣豆瓣醬、麻辣醬)
受訪者:朱家正
電話:02-2302-0063
地址:台北市中華路二段127號

◎土城工廠
新北市土城區永豐路195巷7弄5號
電話:02-2262-3585

#台灣真善美 #醬料大王 #麻辣鍋底

--店家資訊,依店家實際狀況為準--

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發佈日期: 2019-03-03    觀看次數: 2278    台灣真善美
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