《360行向前衝》#316 深山秘境中的窯烤麵包 VS. 深夜中拼搏人生的進口水果✦完整版✦
0:00 深山秘境中的窯烤麵包《E-ma 柴燒窯烤歐式麵包》
以清水模為設計主體、融合中西古典建築裝潢、讓每個蒞臨於此的客人,都能親眼目睹的開放式燒窯,這就是達人苦心經營,位於苗栗深山裡的窯烤麵包工坊。
達人的歐式麵包,還講究許多行家中的「行家工法」:「不加油糖蛋奶」、「靜置法」還有完全違背時間就是金錢法則的「長時發酵」
而要這樣耗上十幾個小時發酵,你絕對猜不到,竟是因為達人的特異體質!
除了當家招牌「三種起司」,達人也研發多道獨家口味,包含台灣在地的芒果甜菜根、福菜橄欖...就是要給你滿滿台灣味的歐式麵包!


24:39 深夜拼搏人生的進口水果《啵仔果物本舖》
回憶起當初在路邊攤賣到中暑,啵仔有感而發的說:「我老婆才是最重要的,她成就了我的所有...」夫妻倆胼手胝足地創造自己的進口水果王國。
凌晨一點,啵仔就得出門迎接世界各地而來的「貴族」水果:來自日本的幸茜水蜜桃、全世界最高等級的紅寶石葡萄、帶有荔枝香的「假葡」晴王麝香葡萄!
迎接回台後,還得經過啵嫂一顆顆、一粒粒的抽絲剝「檢」,啵嫂說:「畢竟這個生意做了五年,賣的就是客人對你的信任!」
而在成功生意的背後,啵仔則是有兩個偉大的女人,除了太太,就是曾經騎著三輪車,載著他在生命中拼搏的母親。
「我是在三輪車上長大的小孩」啵仔這樣笑著回憶...

#360行向前衝 #工作體驗 #人物故事 #邵凡僖

#E-ma 柴燒窯烤歐式麵包
地址:苗栗縣三義鄉双潭村石崀58號
電話:0966 598 916

#啵仔果物本舖
地址:新北市蘆洲區民族路408巷1號1樓
電話:0989 555 570

--店家資訊,依店家實際狀況為準--

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發佈日期: 2019-09-29    觀看次數: 1896    360行向前衝
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