“軟嫩多汁”炸豬排的精細工法 帶您獨家解密!!!【360行向前衝】2019.01.26-4
源自四川宜賓的「燃麵」經過達人改良,選用花蓮在地青小椒,最後與白醬烏龍麵相輔相成、「噴香」、「爽辣」的多層次美味,風靡花蓮。
除了燃麵,看似簡單的「炸豬排」則得仿效米其林星廚的繁複工法、「鹽水滲透壓」、「斷筋」、獨門椒鹽,在在顯示達人對美食有異於常人的堅持!而堅持背後,則是你不知道的職人故事!

►獨家解密 炸豬排的精細工法
►鹽水浸泡法 讓肉類軟嫩多汁
►世界名廚料理神器 斷筋器
►投身軍職卻從未消逝的美食夢

#花蓮燃麵 #青小椒 #白醬烏龍麵 #炸豬排 #四川宜賓 #美食教官 #松露奶油燉飯 #極焰燃麵


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發佈日期: 2019-01-29 02:27:44    觀看次數: 2851
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360行向前衝

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