挾高學歷.跨國經驗!餐飲業二代上陣 傳統創新取平衡│非凡財經新聞│20200805
比起拿鍋鏟待在油膩廚房裡,餐飲二代挾著「高學歷」與「跨國經驗」不斷創新突破;寧夏夜市的鐵板燒老店,當年負債2千萬,二代潘威達強勢接班,不但讓老店起死回生,還自創8個品牌打造鐵板王國;高雄的中菜館二代鄧至廷,把家傳菜做到標準化,從街邊進駐百貨,還搶攻冷凍食品市場。

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發佈日期: 2020-08-06    觀看次數: 2910   
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