台灣人愛吃火鍋，近期火鍋店一家接著一家開，有業者主打擺盤藝術化和食材趣味化的餐點，煙霧飄渺的神仙牛肉、還有可以寫書法的千張豆腐紙、讓你寫完書法立刻丟下鍋3秒就可以吃，以全新的風格，要征服消費者的視覺和味蕾感受。

優雅的拿著毛筆寫著書法，大氣的寫上一個福字，全程沒有老師在旁邊教，讓學員自由發揮，但沒想到作品完成後，竟然還可以下鍋煮，原來這個書法紙是用非基改黃豆製成的千張豆腐紙，下鍋三秒就可以吃，黑色墨水是墨魚汁，吃飯同時寫下密語送給朋友超趣味，除了特別的書法體驗，還有可以自己研磨醬料粉，手拿著搗藥棒，把各式香料放進去藥缽裡，開始磨呀磨，特別的是這樣的體驗活動竟然是在火鍋店裡。

棋盤方格上面放著墨魚丸還有雪花牛肉丸，這盤用篆書裝點成的棋盤式的綜合丸，再看看這個切成一塊塊的蛋糕，看起來超扎實
，但這可不是一般的長綺蛋糕，它是用魚漿製成的魚板，超吸睛的外表，吸引不少民眾上門。

民眾：「因為原本吃就只是吃，那在一樣的前提一樣的消費狀況下，它會有很多額外的，例如說像她剛剛講到的玩樂的部分，所以它會很吸引我們來就會覺得增加CP值這樣。」
民眾：「因為我滿喜歡吃火鍋的，但是第一次看到有人是可以用書法可以寫字，然後還是可以吃的，就是滿吸引我們。」

火鍋店主打擺盤藝術化和食材趣味化的餐點，讓民眾覺得很新奇
煙霧飄渺的神仙牛肉一上桌，先吸引大家打卡拍照，分佈均勻的油花，輕輕涮入火鍋麻辣湯底，一咬下滿滿的麻辣鍋香氣在嘴裡蔓延開來，還有花朵造型的西班牙松板豬，造型滿分的玫瑰花外型，加上Ｑ彈有嚼勁的肉質口感，知名火鍋品牌，全新改版推出二代店，主打相機食先的概念，不只鍋底肉品都大降價，在菜單設計上下功夫，就是要讓大家吃好吃滿，也拍好拍滿。

火鍋店業者 王筱晶：「我們結合一些中國的元素，所以有棋盤文房四寶都上了我們的桌面，我們這樣創意的食材，讓我們的帶動客人來客量有2到3成的成長。」

近期火鍋店拚特色，除了這一鍋推出書法豆腐紙鍋，還有業者推出芭比娃娃肉片裙鍋，還有小熊造型的超可愛火鍋，業者各出奇招，不僅打造不一般的用餐環境，在食材上也下重本，就是要同時滿足民眾視覺和味覺享受，以全新的風格征服消費者的味蕾。
（記者徐詩涵、連詩修／台北採訪報導）