做菜必用的佐料「「蒜頭」，近期價格一路狂飆。從過去每斤平均80~90元的價格，現在漲到300元天價，不僅主婦們哀號，甚至連香腸攤、鹽酥雞攤，也捨棄蒜頭提味，改用醃蘿蔔、九層塔替代。農糧署指出，主要是疫情影響，加上今年檢疫較嚴格，進口蒜頭價格上漲、量又下滑，導致國內蒜頭飆天價。

民眾:「半斤180欸嚇死人，我們做菜這是不可或缺的啊，當然要少用一點，到時候捨不得用嚼的用含的。」市場攤商:「現在我一斤賣280，這樣半斤啊150，源頭沒有貨啊，今年是疫情的關係，疫情那時候大家都要吃蒜頭，吃了會消毒。」

實際走訪市場一趟，婆婆媽媽們、攤商紛紛哀號，今年蒜頭真的貴得嚇死人，從過去平均一斤80~90元價格，現在飆到半斤150~180元，等於每台斤飆破300元，漲幅高達3倍多，比雞肉、豬肉還要貴，甚至連香腸攤、鹽酥雞攤，也捨棄蒜頭，改用醃蘿蔔、九層塔替代，大家都想問，蒜頭怎麼這麼貴。

農糧署作物生產組副組長黃瑞呈:「最主要是因為疫情的關係，我們今年到港的蒜頭的價格，每公噸大概是3千4~4千美元之間，去年是只要1000~1600美元，所以說成本就增加了3~4倍，我們防檢役的檢驗，可能就是他們今年有發現，(蒜頭)有帶土還有，一些有發霉的情形，就沒有通過我們的檢疫。」

農委會統計，國內年蒜頭產量約4.2萬公噸，每年都要從外國進口2.6萬公噸以上，加上檢疫局為防範疫情提高檢驗標準，今年進口蒜頭合格率不高，截至7月進口蒜頭約 9400公噸，等於只有去年同期六成，導致供應量不足 ，蒜頭飆天價情形。

黃瑞呈:「我們防檢局那邊，已經有發公文，給那些大蒜進口業者，(要求)你要進口來，你的大蒜品質，一定要符合進口相關檢疫規定，免得又遭到退運或是銷毀，我們也有請公平交易委員會，加強查明算帳，是否有聯合漲價的行為。」

官員指出，為穩定蒜價，已從以上2方向著手努力，但以目前市場上持續供不應求，只怕蒜價還會繼續飆升。（記者 唐家儀、柯思安／台北報導）