工作愈來愈難找，根據人力銀行統計，有8成的上班族想自己創業當老闆，其中就屬餐飲業最受青睞！只是自己開店當老闆到底難不難？就有一名六年級生，從22歲就自己出來創業，不過第一次創業慘遭滑鐵盧，有了失敗經驗後，對於第二次創業就更加小心謹慎，不僅花2年的時間做市場分析，更用心研究菜色，讓他現在一個月營業額就高達200萬元，只花1年半的時間就回本。

把漢堡肉放到煎盤上頭
一邊煎肉
一邊熱漢堡
另一頭還得準備蔬菜蕃茄
包進漢堡裡
動作熟練再熟練
就因為做漢堡已經4年
今年28歲的的EVANS
從22歲就開始創業
不過第一次創業
因為市場分析沒做好
導致投入的50萬資本就此泡湯
SB IN
記取教訓後
從選地點
到菜單內容
EVANS花了2年多的時間
準備規劃
現在一個月的營業額達到200萬元
當初花240萬元開店
現在只花1年半的時間就回本
還在08年12月開了第二間店
會選擇賣漢堡開美式餐廳
就因為EVANS就和大部分的上班族一樣
認為餐飲業不僅好下手
資本額相對也比較少
●半框
因此根據人力銀行統計
有超過8成的上班族
受到裁員減薪影響
想自己出來創業
●半框
其中最受歡迎的
第一名就屬餐飲業
第二名則是網路拍賣
其次則是想透過個性店鋪來出奇招
一舉創業成功
SB IN
只是開店創業
看起來可以有自己的一家店
感覺比較穩定
不過過來人EVANS提醒
因為開店不僅得包括店面租金
就連菜色、員工管理
每個環節都不能忽略
最重要的就是經驗還有耐心
只要肯用心
就能讓自己的創業路
邁向成功大道
記者 蔡依芳 徐士庭 台北報導