本集介紹：

歷經股市崩盤，賠掉上千萬老本，台菜小館如何東山再起，招牌滷肉飯，不加一滴水，以炊蒸方式去油膩，勇奪兩次滷肉飯冠軍。高雄的人氣煎餃攤，獨創內餡九層塔豬肉和鮪魚干貝，靠著銅板價還清百萬債務！基隆一甲子的泡泡冰，被迫遷移另起爐灶，改用新鮮水果，做出真材實料。