天然古法釀美味
第872集 2015-04-26
本集介紹:
天然古法釀美味,慢工做出好滋味。台東池上老店,堅持傳統柴燒手作豆皮,選用非基改黃豆,吃出天然樸實的好味道。新竹五十年老店,用紅麴、米酒和糯米自製紅糟,醃漬的土番鴨,滋味微甜帶點酒香。花蓮羅山村的泥火山豆腐,古法柴燒綿密紮實;請鎖定本週日的非凡大探索。
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店家片段
  • (03)8821360、0938-309-069
  • 花蓮縣富里鄉羅山村12鄰71號
  • 泥火山豆腐 紅燒泥火山豆腐 日式和風豆腐 麻婆豆腐 泥火山豆腐湯
  • (089)862392
  • 台東縣池上鄉大埔村4鄰大埔路39-2號
  • 香煎豆包 古早味豆花
  • 0965-005-619 (可宅配)
  • 新竹縣湖口鄉達生路55巷20號(湖口市場17號攤位)
  • 紅糟鴨 紅糟雞腿 紅糟松阪肉 紅糟豬腳 紅糟櫻桃鴨水餃
  • 037-853-158
  • 苗栗縣苗栗市苑裡鎮苑坑里2鄰8號
  • 菜脯蛋 菜脯雞 紅燒肉
  • (03)795-1531
  • 苗栗縣三義鄉45號
  • 福菜肉片湯 酸菜燜魚 酸菜雞湯 梅乾扣肉
  • (03)875-1262
  • 花蓮縣鳳林鎮長橋路20號
  • 蒜苗炒臘肉 清蒸臘肉 純高梁酒香腸 臘肋排
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