守住爐火守住美味
第866集 2015-03-15
本集介紹:
本週非凡大探索要帶您尋找,"花時間"守住爐火才能成就的美味!台北這家【酒釀麻辣拉麵】,光是麻辣湯頭,要花費兩天,再加上用果皮發酵的酒釀,湯頭香辣醇厚卻不嗆喉!另外這家【另類蔥油餅】,先煎後烤的方式,讓餅皮吃來酥脆不油膩,帶著碳香!台中這間【清燉牛肉麵】,湯底用牛大骨慢火細熬三個工作天,湯頭清香甘甜,牛腱肉吃來軟嫩不柴。
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店家片段
  • (04)22520692
  • 台中市南屯區河南路四段411號
  • 清燉牛肉麵 紅燒半筋半肉麵 滷牛腱 滷牛肚
  • (02)2368-1420
  • 台北市中正區汀州路三段305號
  • 蔥油餅 $25元(加蛋$35元) 蘿蔔絲餅 $30元 圓仔 $35元
  • (02)2365-1600
  • 台北市大安區羅斯福路三段277號2樓(旗艦店)
  • 麻辣牛雜拉麵 蒜味豚雜拉麵
  • (03)341-1972
  • 桃園市蘆竹區新興街139號 (離開南大學200公尺左右)
  • 豚骨拉麵 $70 地獄拉麵 $75
  • 0988-551-179、(02)2465-1515
  • 基隆市信義區深溪路39號(本店)
  • 大燒餅 胡椒餅
  • 0939-869-227
  • 基隆市出基隆火車站往左走直行約100公尺
  • 胡椒餅 $40元 蔥餅 $15元 甜餅 $15元
  • 0926-827-116
  • 基隆市出基隆火車站往左走直行約100公尺
  • 燒賣 $10元/個 龍鳳腿 $10元/個
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