本集介紹：

做生意兼做公益，煮出感動這一味。台南有家柴燒紅豆湯，選用不灑除草劑的大寮紅豆，撿廢木材當柴火，煮上三個小時，紅豆粒粒飽滿口感綿密。另外台南這家公益餐廳，結合在地農產"黑麻油"做成招牌麻油雞，先乾炒吃原味，再加入高湯變成小火鍋，一鍋兩吃。另外台北大直的無菜單創意料理，老闆克服閱讀障礙，用創意做料理!店裡的豬腳燉飯，用外省酸豇豆搭配客家酸菜，和蔬菜高湯慢慢燉煮，吃來溫潤開胃。