食品業龍頭統一集團統一（1216）看好烘焙業前景，今年頻頻出招，今年3月砸下1,500萬元開設高檔麵包店，主打精緻路線，因此訂價也偏高，10月初再度宣布推出新麵包品牌，希望義大利慢食態度可以帶入生活中，今年統一更看準烘焙比賽是產業走向創新的原動力，也是培養後起之秀的重要舞台，首度舉辦烘焙大賽，展現了強大的企圖心。統一副總經理蘇崇銘更表示，目前麵包事業部年營業額約40億元，力拚全年2位數成長。

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