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每年六七月正值荔枝產季,不只果肉飽滿,更是香甜可口;荔枝不但被應用在甜點冰品上,現在更有飯店主廚發揮創意,以福州菜料理手法,將荔枝去籽填入洋地瓜絲,再用豬里肌包覆,搭配陳年糖醋醬,香氣四溢令人食慾大開。
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每年六七月正值荔枝產季,不只果肉飽滿,更是香甜可口;荔枝不但被應用在甜點冰品上,現在更有飯店主廚發揮創意,以福州菜料理手法,將荔枝去籽填入洋地瓜絲,再用豬里肌包覆,搭配陳年糖醋醬,香氣四溢令人食慾大開。
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