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一到這個時候,就知道品嚐秋蟹的季節又來了,今年各家業者也推出各式秋蟹料理,有餐廳主推台灣本土蟹,成本比陽澄湖的大閘蟹貴一倍,但品質穩定,一桌五道菜就要價上萬元,而也有飯店採用新北海域的萬里蟹,比大閘蟹要便宜三成,論肉質和口感也很鮮美,不過主廚表示其實大閘蟹最好吃的時候,還不是現在,可能還要再等上半個月。
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