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再過不到10天就是中秋節了，花蓮瑞穗地區柚農，這兩天特地在台北花博園區特賣柚子、文旦。不過您知道什麼叫"辭水"嗎?柚農說，文旦在採摘後經過5天的"辭水"過程，能夠讓水分蒸散呈現淡黃色，果肉才會變軟變多汁，文旦也才好吃。還有哪些小知識?帶您來了解。
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