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天氣炎熱、容易食欲不振,想要開胃可以吃一些酸酸辣辣的菜。今天的帶路美食要帶大家嚐嚐兩道酸辣美味。一道是把鳳梨和櫻桃鴨做搭配,用鳳梨的酸度,讓鴨肉更為軟嫩;另一道則是用湘菜經典的作法「湯泡」,把魚片用熱湯煮熟,而熱湯是用酸筍及泡椒一起打造出又酸又辣的口感,讓看起來清澈的湯頭,喝下去盡是微酸又在口腔散出麻辣,非常讓人驚豔!
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